-
Las personas con este trastorno se obsesionan por la calidad de la comida, no por la cantidad.
Natalia Suárez Calderón.
Periodista colaboradora
La preocupación extrema por comer sano es un trastorno de la alimentación, definido bajo el nombre de “ortorexia” por el médico estadounidense Steve Bratman en el año 2000.
Este trastorno se diferencia de la anorexia y la bulimia en que sus víctimas se obsesionan por la calidad de la comida, no por la cantidad.
La nutricionista Ana Catalina Miranda explica que las personas que padecen ortorexia dedican mucho tiempo en resolver cómo cumplir el régimen autoimpuesto. Ellas prefieren pasar hambres que comer alimentos que consideran “impuros” para su régimen.
“Cuando consumen alimentos prohibidos, se sienten -
culpables y corrompidos, lo que los lleva a castigarse con reglas más estrictas en torno a la alimentación. Solo se sienten seguros cuando comen alimentos preparados por ellos mismos”, manifiesta la nutricionista.
A través de la comida “pura”, las personas “ortoréxicas” esperan obtener todo tipo de beneficios físicos, psíquicos y espirituales. Esto les genera una dependencia similar a la de cualquier adicto a las drogas.
“Es importante entender que comer saludable es bueno y no tiene nada de malo querer cuidarse, pero el problema es cuando se convierte en una obsesión, la cual no permite que la persona pueda socializarse sanamente con el resto de las personas”, recalca Miranda.
Fuentes:
Dra. Jasmín Jaramillo Borges. Psiquiatra General, especialista en niños y adolescentes. Tel.: 2225-3728. -
Ana Catalina Miranda Carranza. Nutricionista. Centro de Nutrición Larisa Páez. Tel.: 2223-1717. Sitio web: www.centrodenutricion.co.cr
*Adaptación Revistas.co.cr. El artículo completo se encuentra en la edición impresa.
Ortorexia: obsesión con la comida
saludable
No hay notas.
