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Sin dejar de consumir lo acostumbrado, aproveche la Semana Nacional de la Nutrición para combinar la creatividad con algunos tips que le ayudarán a mantener una balanceada alimentación a lo tico.
Diana Lucía Salas
Dietas
dsalas@nacion.com
A pesar de que la dieta de los costarricenses se caracteriza por un alto consumo de carbohidratos, lograr una alimentación balanceada sin modificar en gran medida el menú sí es posible.
Durante la Semana Nacional de la Nutrición, en Dietas preparamos una serie de consejos para que mejore su salud.
Recuerde que una adecuada alimentación incluye variedad y balance. Cuando hablamos de variedad nos referimos a incluir todos los grupos de alimentos, y no como acostumbran hacer algunos ticos, cuando siguen dietas extrañas en las que solo consumen ciertos -
alimentos, explica la nutricionista Karina Quirós.
“Los ticos en ocasiones hacen dietas raras en la que eliminan por completo algunos grupos de alimentos y eso es un error. La clave está en aplicar una dieta que incluya de todo, pero en la cantidad adecuada”, indica Quirós.
Para lograrlo es importante que tome nota de estos consejos:
• Usted puede comer lo que desee, el secreto está en consumir la cantidad adecuada de acuerdo a su peso, estatura y edad.
• La dieta del tico se caracteriza por un alto consumo de carbohidratos. Un ejemplo de ellos es el plato típico “casado” (arroz, frijoles, macarrones, platano maduro). Se trata de una combinación de muchas harinas. Procure reducir esas harinas e incluir verduras y frutas.
• Evite el consumo de comida chatarra. Si acostumbra hacerlo, que sea una vez a la semana como máximo. -
Elija restaurantes saludables en donde tenga opciones de emparedados y ensaladas.
• Aumente el consumo diario de frutas y de vegetales. Puede incluirlos en las meriendas y en las bebidas que consuma.
• Aumente el consumo de agua a 8 vasos diarios.
• Evite la ingesta de bebidas gaseosas. Prefiera el agua o los refrescos naturales.
• Cuando coma, disfrute de la comida. No coma solo por llenarse y procure conocer el requerimiento de sus calorías de acuerdo a sus necesidades diarias.
• Suprima el hábito de cocinar con manteca y prefiera otros métodos de cocción: al vapor, a la plancha o al horno, de manera que utilice una menor cantidad de aceite.
• Para cocinar, prefiera el uso de sartenes de teflón (porque se usa menos aceite) y el aceite en spray. -
• Agregue la menor cantidad de azúcar en sus bebidas.
• De prioridad a los condimentos naturales como la cebolla, el apio y el chile, y trate de cocinar con poca sal. Así previene problemas de hipertensión.
• Dedique especial atención al consumo de alcohol. Se recomienda consumir dos copas de alcohol diarias para hombres y una para mujeres. Una copa representa una cerveza, o una copa de vino o un shot de bebida destilada (whisky, vodka). ¡La cantidad no es acumulable!
• Prefiera las carnes blancas magras (como pollo y pescado), en vez de las que tiene altos porcentajes de grasa como las carnes rojas.
Fuentes:
Dra. Karina Quirós. Nutricionista. Teléfono: 8844- 8719.
Logre una buena alimentación a lo tico
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