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Llevar el control de la cantidad de porciones le asegura una dieta balanceada y de forma paralela, le ayuda a controlar la cantidad de calorías
Diana Lucía Salas Víquez
dsalas@nacion.com
Periodista
“Depende de muchos factores. Uno de ellos, la edad. No es lo mismo tener 15 años que 40 años. Debe tomar en cuenta, además, la actividad física que desarrolla la persona, el sexo, la predisposición a engordar o a ser delgada, etc.”, agrega la especialista en nutrición.
María Laura Matamoros, nutricionista del Centro de Nutrición Larissa Páez, sugiere visualizar el tema de las porciones como un presupuesto, en el que debe incluir seis grupos de alimentos: carbohidratos, vegetales, frutas, lácteos, grasas y proteínas.
La distribución de las porciones se debe hacer con base en esos seis grupos y de manera balanceada, de acuerdo con las necesidades de cada persona. -
En términos generales, lo ideal es que usted consuma diariamente lácteos, agua, fuentes de carbohidratos altas en fibra, vegetales y poca grasa.
Es primordial mantener disciplina para no llegar a un tiempo de comida muriéndose de hambre. Generalmente cuando esto ocurre, la persona no puede hacer elecciones saludables porque no le da tiempo de pensar.
Otro de los tips que puede tener en cuenta es no ir al supermercado con hambre y evitar así las tentaciones y los caprichitos.
Si va a ir a cenar fuera de casa, coma bien durante todo el día y ya después consuma con mesura. Recuerde que se trata de un equilibrio entre lo que gasta y lo que consume. Cuando ese equilibrio se rompe empieza el problema. Los extremos son poco saludables y contribuyen a la acumulación de grasa. -
Fuentes:
Silvia Quesada Portilla. Nutricionista en la Clínica de Endocrinología y Diabetes. Tel.: 2225-4822.
Lic. Marcela Martínez Elizondo. Nutricionista. Tel.: 2278- 6460. Clínica Vía San Juan.
Lic. Maria Laura Matamoros. Nutricionista. Centro de Nutrición Larissa Paez. Tel.: 2223-1717. www.centronutricion.co.cr
*Adaptación Revistas.co.cr. El artículo completo se encuentra en la edición impresa.
Las porciones adecuadas
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