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Si está en proceso de dejar el cigarro evite el café, el té, el chocolate en sus diferentes presentaciones, la carne roja (disminuir su consumo), las bebidas energéticas, el alcohol de todo tipo y los alimentos azucarados.
Melania Coto, nutricionista*/ Para Bienestar
Si usted ha tomado la decisión de abandonar definitivamente el cigarro, hay una buena noticia: la dieta le puede dar un espaldarazo.
Recordemos que la nicotina es un anorexigeno (disminuye la sensación de hambre) y estimula la secreción de adrenalina. Estos dos mecanismos ayudan a regular el peso, a través de una reducción de la ingesta; por esta razón, muchas personas aumentan de peso al dejar de fumar.
Sin la sustancia, el metabolismo disminuye y se requiere cerca de 200 calorías menos del total consumido generalmente para aumentarlo, unido a un plan de ejercicios básico. -
La Universidad de Duke, de Carolina del Norte (Estados Unidos), concluyó en una investigación con 209 fumadores que hay alimentos que empeoran el sabor del cigarrillo, por ejemplo, las frutas, las hortalizas o los productos lácteos como el queso, la leche y el yogur.
El estudio arrojó que consumir abundante carne, alcohol, café, té y chocolate o cualquier bebida con cafeína produce el efecto contrario. En resumen, el estudio demuestra que el hábito de fumar está reforzado por el consumo habitual de ciertas sustancias que potencian su sabor.
¿Qué sirve y qué no?
Hagamos una lista de alimentos antitabaco: agua (especialmente fría), zumos o jugos de frutas en general, cítricos (naranja, toronja, fresas o mandarina), lácteos bajos en grasa, carnes blancas, verduras (zanahorias, espinacas y brócoli, entre otros), -
carbohidratos complejos (pan, pasta y galletas integrales) y alimentos bajos en azúcar. Para la ansiedad, es importante consumir bebidas sin azúcar agregada, confites dietéticos y muchas frutas.
Cuando enlistamos estos alimentos hablamos de promover también un régimen alcalino para luchar contra la acidez provocada por el tabaco. Asimismo, para un metabolismo sano es preciso que, junto al oxigeno, la sangre tenga un constante flujo de sustancias de naturaleza alcalina.
Alimentos que se deben rechazar: café, té, chocolate en sus diferentes presentaciones, carne roja (disminuir su consumo), bebidas energéticas, alcohol de todo tipo y alimentos azucarados.
Algunas de estas comidas, especialmente si se abusa de ellas, producen un medio ácido que no es saludable para el cuerpo. Esto porque el organismo recurre a la reserva alcalina de huesos, dientes y otros tejidos para restablecer el equilibrio ácido base, necesario para la buena salud del cuerpo. -
En el mismo estudio de la Universidad de Duke, se demostró que la comida, una vez más, se convirtió en una parte importante en el proceso de curación y de desintoxicación —como lo es en otras adicciones—.
Es importante tomar en cuenta que el orden en los tiempos de comida y el ejercicio frecuente son esenciales para el control de la ansiedad: lo importante no es dejar de comer, sino saber qué.
* Melania Coto es nutricionista. Telf: 2551–1820 y 8399–3408. Correo electrónico: melacoto@hotmail.com
Artículo publicado en la Revista Bienestar Edición N°28.
¡La dieta le ayuda a dejar de fumar!
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